Hiệp hội bệnh tiểu đường Hồng Kông. Khám phá các nguồn thông tin về bệnh tiểu đường được trình bày bằng chữ Hán phồn thể.

香港糖尿聯會 參考與瀏覽更多有關糖尿病的資訊

‍

Cẩm nang và thông tin về trái cây và rau củ từ A đến Z. Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng, cách chọn lựa và chế biến những món ăn ngon miệng với các công thức dễ làm.

Được làm từ thịt đùi gà xay, nấm hương, củ năng và gia vị, món hoành thánh này ít chất béo hơn so với các loại hoành thánh truyền thống làm từ thịt heo. Hãy dùng kèm với rau củ để có một món ăn cân bằng và bổ dưỡng.

Công thức này làm món súp gà nấm với nước dùng ít muối, là lựa chọn lành mạnh hơn so với súp đóng hộp. Món ăn bao gồm thịt gà, nấm hương, rong biển wakame, trứng và hành lá, tạo nên một bữa ăn ấm áp và dễ chịu.

Công thức này tạo ra một loại nước sốt không cay nhưng vẫn đậm đà hương vị, phù hợp cho bạn và gia đình. Ăn kèm với cơm gạo lứt và rau củ, đây sẽ là một bữa ăn tuyệt vời không thịt.

‍

Công thức này sử dụng đậu phụ cứng và cải thìa, hấp chung, sau đó rưới lên trên nước sốt tỏi gừng thơm ngon. Đây là một món ăn chay dễ làm, giàu protein thực vật và rau xanh – rất thích hợp cho bữa ăn tối nhanh chóng và lành mạnh.

Công thức này hướng dẫn cách làm dashi – một loại nước dùng thanh nhẹ của Nhật Bản được làm từ kombu (rong biển) và cá ngừ khô bào. Dashi làm tăng thêm hương vị đậm đà cho súp, mì và các món ăn khác, và có thể được dùng thay thế cho nước dùng nấu từ gà.

Đây là công thức làm món Chana Chaat (hay chole chaat) – một món ăn Ấn Độ phổ biến làm từ đậu gà. Món này được làm bằng cách xào đậu gà với cà chua, hành tây và các loại gia vị. Chana Chaat là một món ăn ngon, không có thịt và giàu protein.

Đây là công thức món canh bí đao nấu tôm kiểu Việt Nam. Món ăn được làm từ bí đao mềm và tôm, nước dùng trong, thanh dạm. Bạn có thể ăn kèm với cơm gạo lứt để bổ sung thêm chất xơ, vitamin B và khoáng chất từ ngũ cốc nguyên hạt.

Công thức này hướng dẫn cách làm Gyeran Mari – món trứng cuộn kiểu Hàn Quốc được làm bằng cách xếp lớp trứng và rong biển, cuộn lại khi nấu. Món này nhanh, dễ làm và rất thích hợp dùng kèm hoặc ăn nhẹ.

Công thức này tạo ra món cá rô phi xào thơm ngon với cải rỗ trong nước sốt chua nhẹ từ chanh pha với nước tương. Đây là cách dễ dàng để tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng của cá và rau củ—và giúp bạn đạt được khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ về bao gồm hai phần cá (khoảng 227 gram) trong buổi ăn trong tuần. 

Công thức này là món xào giàu protein gồm miến, tôm, ớt chuông, cải thìa và giá, được trộn đều trong nước sốt hoisin (tương Ăn phở)-nước mắm và nước dùng gà.

Món ăn này là món hầm đậu hủ cay được nấu với cải thảo, tỏi và đậu hủ trong nước dùng đậm đà. Dùng kèm với cơm gạo lứt và trái cây sẽ tạo nên một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng.

Công thức này chế biến món thịt heo nạc và cải bó xôi tươi xào với nước sốt tỏi gừng thơm ngon. Đây là một lựa chọn nhanh chóng, lành mạnh, giàu protein và nhiều rau xanh.

Công thức này sử dụng thịt heo nạc – một lựa chọn ít béo và lành mạnh hơn – xào với tỏi, gừng và rau củ. Sau đó, thịt được trộn với nước sốt hoisin (tương ăn phở) và ăn kèm với khoai lang, tạo nên một bữa ăn cân bằng giàu protein, chất xơ và chất dinh dưỡng.

Cháo trứng là món cháo thơm ngon được làm đặc bằng trứng đánh tan. Công thức này sử dụng gạo lứt giàu dinh dưỡng thay vì gạo trắng, cung cấp thêm chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Mốn cơm rang tôm này sử dụng cơm gạo lứt giàu dinh dưỡng thay vì cơm trắng, cung cấp thêm chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Hãy cùng tìm hiểu những kiến thức cơ bản về cách đếm lượng carbohydrate và tầm quan trọng nầy đối với lượng đường trong máu!

Hãy xác định các thành phần trong thực phẩm và đồ uống bạn chọn hàng ngày, sẽ có tác động trực tiếp đến lượng đường trong máu, cũng sẽ là chìa khóa thành công của bạn.

Duy trì chế độ ăn uống cân bằng là một trong những chiến lược giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và nâng cao sức khỏe tổng thể.